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Foreign Extra STOUT

$16.800$67.200

Estilo Foreign Extra STOUT, espuma abundante y duradera, liviana, buena adherencia a pared del vaso. Nariz agradable, café, chocolate, trufas, canela en polvo, licorosa como «plum pudding» (Brandy). Aroma a néctar de flores, a jalea de membrillo, a fruto de murtilla maduro. Dátiles, almíbar. Boca delgada, café express, cuerpo medio. Maltosa, cebada tostada, leve malta caramelo. Seca (sin dulzor residual). Amargor de tostado y lúpulo (en aumento). Buen balance. Destaca la ausencia de acidez de malta tostada. Gustosa y cremosidad media en boca, carbonatación adecuada. No se percibe diacetilo ni DMS. Tomabilidad alta adecuada al estilo. 4.5 (1 a 5).

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Descripción

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INGREDIENTES

Agua, levadura, cebada malteada, avena laminada, lúpulo, dextrosa (solo en formato botella).

ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL

Botella 330 cc
Consumir hasta 1 año después desde su fecha de elaboración.

RECOMENDACIONES

Se recomienda servir a una temperatura entre 8 °C y 10 °C en una copa llamada snifter, de superficie alta y redonda, para incrementar transferencia de calor con la mano y alcanzar una temperatura óptima de consumo.

La parte superior se estrecha hacia adentro para potenciar y capturar los elementos volátiles (aromas). El vaso destaca la espuma de las cervezas con cuerpo y fuerte, con más de 8° de alcohol. También puede ser servida en un vaso pinta.

Se aconseja no beber de la botella para no agitar y mezclar sedimento de levadura con la cerveza en el fondo del envase.

Stout Cuello Negro se considera un buen maridaje para comidas con un alto contenido de grasas, quesos que han sido largamente envejecidos (gouda, parmesano y cheddar) y trufa de chocolate amargo, mousse de chocolate y frambuesa.

Información adicional

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Formato

6 Unidades, 12 Unidades, 24 Unidades